Dino Cardoso e Ale Koga receberam o chef PV Show no programa Hora Gourmet. Ele compartilhou sua trajetória na gastronomia, técnicas culinárias e os motivos que o levaram a fechar sua antiga hamburgueria. O especialista explicou que, apesar do sucesso do produto, a complexidade da gestão administrativa e a rotatividade de entregadores inviabilizaram o negócio. 

Atualmente focado em eventos privados e na produção de conteúdo digital, o chef declarou que só retornaria ao setor de delivery caso encontrasse um sócio responsável pela administração, permitindo que ele se dedicasse exclusivamente à cozinha.

PV deu dicas sobre o preparo de carnes e destacou a versatilidade e o custo-benefício da carne suína no cenário econômico atual, recomendando cortes como o lombo e o filé mignon como alternativas saudáveis e acessíveis. 

O profissional também revelou seu método particular para assar granito na churrasqueira, que consiste em selar a carne na brasa para reter a suculência, envolvê-la em papel alumínio para cozinhar em fogo brando e, por fim, finalizá-la novamente direto no fogo antes de servir.

O chef também celebrou o crescimento de suas redes sociais, impulsionado por um projeto especial em que desenvolveu receitas típicas de países participantes da Copa do Mundo. Ele anunciou que, após contemplar todas as seleções, reunirá o conteúdo em um e-book gratuito para seus seguidores.

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