Dino Cardoso e Ale Koga receberam Tiago Ghisi, sócio do Bora Pedir, e Fabiano Niehues, sócio-proprietário da OHLORD! Pizza Pub, no Hora Gourmet. Eles discutiram o mercado gastronômico de Criciúma e região.

O foco principal foi o diferencial das pizzas artesanais de estilo napolitano em relação aos tradicionais rodízios. Os participantes destacaram como o comportamento do consumidor tem mudado, priorizando a experiência e a qualidade do produto em vez da quantidade.

Fabiano revelou que o segredo do sucesso da OHLORD! está na rigidez da escolha dos insumos, muitos deles importados diretamente da Itália, como a farinha napolitana de grano duro, o azeite de oliva extra virgem e o molho de tomate tipo San Marzano, cultivado em terras vulcânicas. 

Ele explicou que a manutenção dessa cadeia de suprimentos envolve riscos logísticos e custos elevados, mas garante uma massa leve, de longa maturação e com bordas aeradas. Esse padrão gastronômico atrai clientes que buscam sabores equilibrados e fogem do excesso de coberturas que descaracterizam o prato.

Para garantir a sua pizza da OHLORD! com desconto especial, basta acessar o site do Bora Pedir e finalizar sua compra utilizando o cupom HORAGOURMET.

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