Dino Cardoso e Ale Koga receberam o pecuarista Arnaldo Bez Batti, proprietário da Cabanha Bez Batti, no Hora Gourmet. Ele se consolidou como um dos pioneiros na criação do gado Brahman no Brasil, uma trajetória que começou de forma inusitada na década de 70.

Ainda jovem, Arnaldo imigrou para os Estados Unidos em 1971, onde teve o primeiro contato com a raça e tentou, sem sucesso imediato por barreiras sanitárias, importar os animais. Anos mais tarde, na década de 90, ele iniciou oficialmente seu criatório, apostando nas qualidades de rusticidade, resistência a parasitas e excelente estrutura física do gado de origem indiana aperfeiçoado pelos norte-americanos.

Atualmente, a Cabanha conta com um rebanho de mais de 800 animais puros, distribuídos entre a fazenda de reprodução em Imaruí e a unidade de acabamento em Urussanga, Santa Catarina. O foco do negócio não é o abate comercial, mas sim a venda de matrizes e reprodutores de alta linhagem genética, desenvolvidos por meio de técnicas avançadas.

Todo o processo produtivo exige alto investimento e rigoroso controle sanitário e genealógico junto à Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ), priorizando animais precoces, harmônicos e altamente eficientes no aproveitamento de carcaça e marmoreio da carne.

A excelência desse trabalho genético será apresentada na 15ª edição da feira Agroponte, onde a cabanha levará cerca de 30 animais para exposição e julgamento. O grande destaque do evento será o terneiro Campeão, um exemplar de apenas 27 meses que já atingiu a marca histórica de uma tonelada .

Avaliado em mais de 100 mil reais, o animal simboliza o sucesso do melhoramento genético da cabanha, que busca aliar volume de carne de cortes nobres à harmonia estética exigida nas pistas de competição sob a avaliação técnica de juízes especializados.

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