Dino Cardoso e Ale Koga receberam Miguel Mastella, proprietário do Queen’s House Pub, no 100 OFENSAS. Eles falaram sobre um dos diferenciais do estabelecimento que é oferecer a fritura sem uso convencional de óleo, graças a um forno inteligente.

Esse sistema, que confere aos produtos uma aparência e sabor tostados, muito semelhantes aos fritos, tem enganado positivamente até mesmo os sommeliers de fritura mais experientes, conquistando clientes que buscam opções mais saudáveis ou que fazem dieta.

A iniciativa de adotar o forno inteligente surgiu do desejo de criar uma cozinha moderna e diferenciada. Apesar do alto custo do equipamento, que na época se equiparava ao de um carro, Mastella afirmou que o investimento valeu cada centavo, ressaltando que o sistema é utilizado para preparar quase todo o cardápio, incluindo pizzas e hambúrgueres.

O hambúrguer, aliás, é um dos carros-chefe e um dos pratos mais aclamados, feito com um blend especial de três carnes, que proporciona um sabor e textura ideais, sem o excesso de gordura. Outros pratos, como a costela e o executivo do almoço, também receberam elogios, além da possibilidade de personalização do pedido.

Além da gastronomia e das torneiras de cerveja, o Queen’s se destaca pela sua ambientação temática londrina e inglesa para oferecer algo inédito na região. O pub abre das 11h às 14h para o almoço e retoma às 16h para o happy hour e jantar, permanecendo com o bar aberto no intervalo. 

Para o final de ano, o estabelecimento não terá recesso prolongado e oferecerá a opção de ceia de Natal para retirada no dia 24 de dezembro, até às 15h, com um menu personalizável que permite aos clientes saborear pratos de qualidade sem a necessidade de cozinhar.

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