Dino Cardoso e Ale Koga receberam Diego dos Santos, organizador do Içara em Brasa, no 100 OFENSAS. O festival se consolida no cenário estadual de eventos com a proposta de oferecer uma experiência gastronômica de excelência e voltada para toda a família.

O organizador destacou a evolução do festival, que neste ano terá público limitado a duas mil pessoas, mantendo o crescimento gradual das edições anteriores. O evento, que acontece no dia 15 de novembro, reforça a gastronomia como seu foco principal.

O Içara em Brasa enfatiza o caráter de open food do ingresso, permitindo ao público degustar os mais variados cortes e acompanhamentos quantas vezes quiser, das 11h da manhã até o fechamento das bancadas.

A experiência culinária vai além da carne tradicional, incluindo desde ostras e arroz caldoso de polvo na brasa até opções como cupim gratinado com geleia de butiá e um niguiri de carne bovina. Este ano, o festival traz ainda mais diversidade com dois tipos de hambúrguer, três opções de sobremesas e a manutenção da bancada vegana, um sucesso da edição anterior que reforça o caráter democrático do evento.

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