Dino Cardoso e Ale Koga receberam Tamires Simão Santiago, fundadora do Taka House, no Hora Gourmet. Ela se tornou um fenômeno gastronômico na região com o seu “Festival de Fatias”. O conceito, que consiste em oferecer uma vitrine com pelo menos 25 variedades de tortas doces, foi inspirado em tendências de grandes centros como São Paulo e Rio de Janeiro. 

O grande diferencial da marca é o uso de massas de pão de ló, que ela classifica tecnicamente como tortas, por serem mais leves que os bolos amanteigados, e combinações inovadoras, como o bolo de pudim, que viralizou ao trazer uma camada da sobremesa tanto no recheio quanto no topo da fatia.

A trajetória da doceria começou de forma despretensiosa na garagem de casa, enquanto Tamires ainda trabalhava como balconista de padaria. Em uma transição meteórica, a alta demanda por encomendas fez com que ela deixasse o emprego formal para abrir um ponto focado em delivery, que em apenas 30 dias precisou ser adaptado para consumo no local. 

Mesmo após a saída de sua sócia original, a empreendedora assumiu a produção de doces através de cursos online, unindo seu talento prévio para salgados à confeitaria, transformando a Taka House em um negócio de rápida expansão.

Atualmente, o festival atrai filas quilométricas e clientes de outras cidades e estados, ocorrendo de forma itinerante e na sede física no bairro Pinheirinho. As edições de sábado na Praça do Congresso são as mais disputadas, com estoques que costumam se esgotar em poucas horas.

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