Alan Dagostim, representante comercial da Cervejaria Alcatraz e da Artesanando Insumos, foi o convidado de Gika Tiscoski e Ale Koga no Multiverso. Ele compartilhou em entrevista o panorama do mercado de cervejas artesanais na região de Criciúma. 

O entrevistado explicou o processo de criação de cervejas personalizadas, desde a concepção da receita até a produção, e como a Artesanando oferece a oportunidade para iniciantes produzirem suas próprias cervejas sem a necessidade de equipamentos próprios, através de um sistema de aprendizado prático. 

Dagostim também abordou o amadurecimento do setor, que após um período de grande crescimento, agora se concentra em apreciadores e produtores dedicados, fomentando inclusive encontros de cervejeiros caseiros para troca de experiências e degustações.

Ele também apresentou as novidades da Cerveja Alcatraz, incluindo cervejas sem álcool e sem glúten, demonstrando a adaptação do mercado às diferentes demandas dos consumidores.

Alan ainda mencionou a crescente exigência dos consumidores, que impulsionou até mesmo as grandes indústrias a oferecerem cervejas de maior qualidade. O bate-papo encerrou com um convite para o 92 Criciúma Rock que acontece neste sábado, 17, no Criciúma Shopping, às 12h.

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