Dino Cardoso e Rubia Ramos receberam Rodrigo Nappi, chef confirmado no Içara em Brasa e proprietário do Velharia Bar.B.Cue, no Hora Gourmet. Ele acumula 30 anos de trajetória na gastronomia e chefiou a bancada campeã do evento em 2024 e 2025.

Com vasta experiência em técnicas de defumação e no churrasco ao estilo americano, ele relembrou suas participações vitoriosas em edições anteriores do festival, nas quais conquistou o público com pratos como hambúrguer defumado e tacos de pato.

Rodrigo revelou em primeira mão as novidades do seu restaurante, o Velharia, e anunciou sua preparação para a próxima edição do evento culinário, que terá a temática Selva. 

Para a ocasião, o chefe servirá carne de jacaré preparada com técnicas de fogo aberto e defumação, destacando a origem legalizada do insumo no Brasil e a intenção de incluir a proteína exótica no cardápio fixo de seu estabelecimento.

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