Dino Cardoso e Ale Koga receberam Beatriz Batista e Luiz Fernando, proprietário do Luizito Food House, no Hora Gourmet. Eles compartilharam a trajetória e a proposta do seu estabelecimento.

O casal contou como transformou uma ideia inicial, nascida de um teste de delivery e de um trailer improvisado no Balneário Rincão, em um espaço físico consolidado na região de Criciúma. 

Eles destacaram o processo artesanal com que construíram a estrutura do local, ressaltando o ambiente rústico, acolhedor e ao ar livre, feito para que os clientes se sintam à vontade, sem frescuras e em clima de descontração.

No aspecto gastronômico, os sócios detalharam os diferenciais do cardápio, que aposta no conceito do artesanal servido sem talheres para ser saboreado com as mãos. Entre os destaques, apresentaram a entrada mais vendida, uma porção de batatas com carne desfiada ao molho de vinho e creme suave de alho, e os hambúrgueres autorais de 170g.

O casal também explicou a estratégia de lançar edições limitadas mensais para manter o cardápio dinâmico, além de oferecer opções voltadas para pessoas com restrições alimentares, como intolerância ao glúten e à lactose.

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