Dino Cardoso e Ale Koga receberam o educador físico Edson Dias, da Evolua Clínica Médica, mais conhecido como Edinho, no Hora Gourmet. Ele discutiu estratégias de emagrecimento, saúde metabólica e estilo de vida.

O convidado enfatizou que a inflamação corporal é um dos principais obstáculos para quem tenta perder peso, pois faz o organismo desviar a atenção do gasto calórico para conter os processos inflamados. 

Ele ressaltou que a dieta é a grande causadora desse problema, citando ultraprocessados, excesso de açúcar e laticínios como vilões, e defendendo intervenções de impacto para tirar o paciente rapidamente da fase de sobrepeso e evitar maiores danos metabólicos e desmotivação.

Ao analisar o valor nutricional e os mitos de alimentos do cotidiano, o especialista destacou os ovos como excelentes aliados para quebrar o jejum e regular a insulina, desmistificando o pavor em torno da gema. 

Em contrapartida, desaconselhou o consumo de manteiga e margarina pelo alto nível de processamento e conservantes, ressaltando que a indústria alimentícia modificou os produtos ao longo das décadas para baratear custos e viciar o paladar. Sobre o refrigerante, alertou que mesmo as versões sem açúcar estimulam o ciclo de insulina no cérebro por conta do sabor adocicado, devendo ser consumidas com moderação.

Ele ressaltou a importância de personalizar a alimentação, ajustando estratégias como a remoção temporária de glúten e leite para identificar sensibilidades individuais. Para manter o peso e a saúde, recomendou que a última refeição pesada ocorra até as 20h para não prejudicar a qualidade do sono e a desaceleração natural do metabolismo.

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