Mateus Mastella recebeu a nutricionista Helena Ramos no Mastella Entrevista. A trajetória dela é marcada por uma profunda transição de carreira, motivada por uma transformação pessoal. 

Com formação e consolidada bagagem corporativa nas áreas de administração e marketing, tendo atuado em diversas multinacionais e gerido o próprio negócio, Helena viu sua vida mudar drasticamente com o nascimento da filha. 

Ao descobrir que a bebê possuía múltiplas alergias e restrições a mais de 30 alimentos, ela tomou a decisão de encerrar as atividades de sua empresa para se dedicar exclusivamente aos estudos da nutrição, buscando compreender e suprir as necessidades de saúde e alimentação da própria família.

Durante essa nova etapa, Helena desenvolveu estratégias lúdicas para acolher as restrições da filha no ambiente escolar, criando fabulações e personagens educativos que abordam as funções dos nutrientes de maneira acessível para as crianças. 

O projeto autoral ganhou estrutura profissional e expandiu-se para ações de educação alimentar e nutricional em escolas da região. Através de mascotes representativos, a profissional passou a palestrar voluntariamente e a impactar o comportamento alimentar de turmas infantis e suas famílias.

Para aprimorar a capacidade de ensino e a comunicação clínica, Helena buscou formação complementar em pedagogia. Hoje, ela defende uma abordagem nutricional humanizada, longe de proibições severas ou foca estritamente estético, enfatizando a compreensão metabólica dos alimentos e a individualidade de cada paciente. 

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